【资料图】
1、买了一斤臀肉后，肥瘦比例大概是2: 8。切成条状或小块备用。将切好的肉放入容器中，依次加入盐、糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏3-6小时。
2、从矿泉水瓶上剪一个漏斗作为灌肠工具。如果太麻烦或者为了更快，在网上找个灌肠装置，右边袋子里放腌肉，左边管子上套肠衣。
3、把袋子里的肉挤到肠衣里。取下灌肠装置，将肠衣两端固定。将烤盘放入烤箱，上下两管同时加热，200度，35分钟左右。
以上就是【香肠的制作方法，做香肠的步骤】相关内容。
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