菠萝蜜的营养信息
菠萝蜜果肉中含有脂肪、丰富的糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E，矿物质中有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。碳水化合物含量高达24.9%，热量也比较高。
(资料图片仅供参考)
菠萝蜜虽然直接鲜食也非常好吃，但是用来做菜也是别有风味的。
菠萝蜜的花式做法
一.菠萝蜜焖排骨
1.菠萝蜜去核，切片
2.热锅下油，煸炒排骨，把排骨煸炒到表面骨头没看到血水，加入蒜蓉、姜片翻炒，适量的盐、少许生抽、米酒，翻炒均匀
3.加入菠萝蜜翻炒均匀，放适量水，盖盖焖2分钟，放盐调味即可。
二.糯米酿菠萝蜜
1. 糯米用清水浸泡3小时，蒸熟后加白砂糖，搅拌至白砂糖融化
2. 干包菠萝蜜去核，放到冰箱里冷藏待用。糯米冷藏。
3.冷藏一个小时后，将糯米放入菠萝蜜中，即可食用。
三、油炸菠萝蜜
1.菠萝蜜去核。
2.将面粉用水化成糊状，裹上果肉。
3.放入油锅炸至金黄取出，外脆里软。
四、菠萝蜜炒肉
1.菠萝蜜果肉用盐水浸泡下，去核，切片，姜剁碎。
2.里脊肉切片，加盐、淀粉腌制下。
3.锅中注入油，爆香姜碎。
4.加入肉片翻炒至肉片变色，放入少许料酒、生抽和糖，煸炒均匀。
5.加入菠萝蜜片，快速翻炒，加盐调味即可出锅。
五、素炒菠萝蜜
1.菠萝蜜果肉用盐水浸泡下，去核，切片
2.青椒辣椒、西红柿切片
3.热锅热油，放入青椒、辣椒翻炒至表面起泡盛出。余油里放入西红柿炒一下
4.www.nfysw.com再放入青椒辣椒菠萝蜜，加入盐和生抽翻炒均匀。
5.水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可出锅。
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